О госте
Александр Васильев - предприниматель, пищевой технолог и сооснователь сети пекарен «Хлебник». До прихода в компанию он много лет работал пекарем и технологом, в том числе в «Штолле», а также получил образование пищевого технолога в Санкт-Петербургском политехническом университете. В 2017 году Васильев присоединился к проекту «Хлебник», чтобы заново наладить производство, разработать хлебную линейку и собрать команду. В дальнейшем он возглавил производство и стал одним из ключевых людей в развитии компании. Под его руководством производственная система «Хлебника» значительно масштабировалась: сегодня центральное производство во Всеволожске занимает около 10 тыс. кв. м и обеспечивает сеть хлебом, выпечкой, кондитерскими изделиями и готовой едой. Сеть развивается преимущественно по франчайзинговой модели и насчитывает сотни пекарен в России и Казахстане.
О чём говорили
На встрече с Александром Васильевым поговорили о предпринимательстве не в теории, а через реальный опыт человека, который прошёл путь от цеха до управления производством крупной сети и масштабировал сеть не только по России, но и в Казахстане.
Главные идеи встречи
-
Давайте команде свободу действий.
Эффективное управление строится не на тотальном контроле, а на самостоятельности менеджеров и их ответственности за результат.
-
Доверие - основа делегирования.
Невозможно построить эффективную команду без доверия. Делегировать - значит не только передавать задачи, но и доверять людям в принятии решений.
-
Бизнес - это искусство.
В предпринимательстве важны не только расчёты, но и творческое мышление, эксперименты и способность находить нестандартные решения. Принципы творчества в бизнесе помогает в построении процессов и создании бренда.
Фотографии встречи
Не пропустите
следующую встречу
Подпишитесь на наш Telegram, чтобы узнавать о новых встречах, спикерах и других событиях бизнес‑клуба СПбГУ
Подписаться